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Colombo, E., Navarini, G., Semi, G. (2008). I contorni del cibo etnico. In F. Neresini, Rettore V (a cura di), Cibo, cultura, identità (pp. 78-96). Roma : Carocci.

I contorni del cibo etnico

NAVARINI, GIANMARCO;
2008
Capitolo o saggio
Cibo, Multiculturalismo, Classificazioni sociali
Italian
Cibo, cultura, identità
Neresini, F; Rettore V
2008
978-88-430-4519-8
Carocci
78
96
Colombo, E., Navarini, G., Semi, G. (2008). I contorni del cibo etnico. In F. Neresini, Rettore V (a cura di), Cibo, cultura, identità (pp. 78-96). Roma : Carocci.
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