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Mocarelli, L., Vaquero, P. (2015). Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento. In G. Archetti (a cura di), La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (pp. 859-885). Spoleto : Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo.

Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento

MOCARELLI, LUCA;
2015
Capitolo o saggio
Pane, Italia, Novecento, Consumi
Italian
La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico
Archetti, G
2015
978-88-6809-053-1
Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo
859
885
Mocarelli, L., Vaquero, P. (2015). Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento. In G. Archetti (a cura di), La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico (pp. 859-885). Spoleto : Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo.
none
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10281/108667
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